Segeln

Habe auf analog.com ein hundertseitiges Pamphlet gefunden, dass einen ziemlichen Rundumschlag zum Thema Software Defined Radio (SDR) darstellt. Hier der lokal gespiegelte Link. Den Stoff für den Sportboot(führer)schein See (also quasi die Fahrerlaubnis für das Meer) gibt es erfreulicherweise online. Auch scheint die kostenlose Android App mit den amtlichen Prüfungsfragen mehr als brauchbar zu sein. Dann werde ich mich mal wieder hinter die Bücher klemmen. Ist schon irre, was man alles für Prüfungen machen muss, um mal segeln gehen zu dürfen…

Nach gut fünf Tagen auf einem Segelboot bin ich nun wieder zurück an Land. Nach einem etwas holprigen Start und weiteren 4 holprigen Tagen bin ich eigentlich ganz froh darüber. Die Segelschule hatte das Boot “Yachtmaster” mit fünf Personen plus Skipper belegt. Für ein Boot dieser Größe eine klassische Überbelegung. Weiterhin sind die Kojen auf Yachtmaster nicht mal schulterbreit. Für Jugendliche ganz ok. Für das eher gesetztere Publikum des Kurses eher eine Zumutung.

Sich selbst aufblasende Rettungswesten (Personal Floatation Devices oder auch Self Inflationg Personal Devices) und Fluggesellschaften sind ja ein stetiger Quell der Freude und Gegenstand langer Diskussionen in einschlägigen Internetforen. Ich möchte an dieser Stelle diesem Komplex eine weitere Facette hinzufügen. Die ganzen Geschichte entspann sich über mein Versuch meine Rettungsweste legal im (Hand)Gepäck mit nach Australien zu nehmen. Zu diesem Zwecke beauftragte ich mein Reisebüro bei der Fluggesellschaft hierfür die Modalitäten zu klären.

Vom Flughafen Malaga ging es nun mit versammelter Crew auf der Autobahn entlang der zugebauten Costa del Sol richtung Gibraltar. Skurril ist, dass dieser britische Außenposten irgendwie nicht so richtig auf den Wegweisern angeschrieben ist. Erst kurz vor der Ausfahrt steht mal ein “Frontera” und “Gibraltar”.

Für 4-6 Personen 1 kg Rinderschulter ohne Knochen, küchenfertig 2 Gemu?sezwiebeln (ca. 500 g) 1-2 Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz 2-3 Lorbeerblätter 1 EL Paprikapulver, edelsu?ß 3 EL Tomatenmark 350 ml Rotwein Salz Pfeffer 1⁄2 TL Ku?mmelsamen 1⁄2 Bio-Zitrone Zubereitungszeit: 25 Minuten (plus 2 Stunden Garzeit) Rindfleisch in 2 bis 3 cm dicke Wu?rfel schneiden. Zwiebeln pellen und grob wu?

Zutaten 240 g Risottoreis, 30 g fein geschnittene Zwiebel, 0,65 l Hühnerbrühe, 80 g Butter, 1 EL Olivenöl, 80 g geriebener Parmesankäse, einige Safranfäden, etwas Weißwein, Salz Zubereitung Zwiebel mit einem EL Olivenöl und 10 g Butter im offenen Schnellkochtopf andünsten. Reis untermischen und einige Minuten mitdünsten lassen. Mit Weißwein ablöschen. Sobald der Weißwein verdampft ist, Hühnerbrühe sowie Safran dazugeben. Den Schnellkochtopf nach Anleitung verschließen. Die Kochanzeige mit Ampelfunktion auf die Stufe I (Schonstufe) stellen und den Topf mit voller Herdleistung erhitzen.

Zutaten für 4 Portionen 1⁄2 Bund Petersilie, glatt 1-2 Frühlingszwiebeln oder Schalotten 1 TL getrocknetes Bohnenkraut 4 Räucherspeck-Scheiben, dick, je ca. 100 g 600 g Bohnen, grün, frisch 1 Dose Weiße Bohnen (alternativ zum Sattmachen) 1 Bohnenkrautzweig oder 8 Birnen, klein u. hart Schuss Weißwein, Zitrone Zubereitung Speck in einen Topf legen, gut 1⁄2 l Wasser angiessen, zugedeckt erhitzen. Bei milder Hitze ziehen lassen.

Die Zutaten sollten sich in jedem Bordvorrat finden lassen. Wie immer aus dem wunderbaren Foodblog dieseekocht Die Zutaten für die asiatischen Fisch Frikadellen (sechs Stück) 2 Dosen Thunfisch, natur oder Öl (Dolfinsafe, MSC Siegel ) 1 Ei 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 1-2 TL Fischsauce (oder Salz) Pfeffer aus der Mühle Frischer oder getrockneter Chili Abrieb von einer Limette (optional, falls unbehandelt) Fischer Koriander (optional) 1-2 Frühlingszwiebeln (alternativ kleine Schalotte) 1-2 EL Öl Salatblätter für die Deko Für den Dip:

Hier geht es zum Originalrezept mit leckeren Bildern und weiteren Informationen zum Suppenprojekt. […]Die haltbaren Linsen sind ein perfekter Proviant. Auch die restlichen Zutaten (Brot, Knoblauch, Gewürze und Zitronen) gehören bei mir zum Standard Proviant. Darüber hinaus soll das Rezept an die syrische Kultur und die Menschen erinnern. Aber erstmal zur Suppe: Die einfache Suppe wärmt, sättigt und überrascht durch exotische Aromen und die schöne Säure. Den Aleppo Pfeffer (Pul Biber) habe ich leider nicht bekommen.

Aus dem dieseekocht Blog. Wobei - die Senfeier würde ich auch so hinbekommen 🙂 Die Zutaten für etwa 1⁄2 Liter Senfsoße für 2 Personen 2 EL Butter 1 EL Mehl etwa 350 ml Gemüsebrühe 150 ml Vollmilch ( es darf auch Sahne sein, z.B. H-Kochsahne) 2 EL Senf nach Wahl (z.B. Bautz’ner) Meersalz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker 1 Spritzer Zitronensaft 1 Beet Kresse und/oder Schnittlauch Dazu: 4 Bio-Eier und Kartoffeln

Butterchicken ist ein Eintopfklassiker aus dem Schneelkochtopf. Das koshere Salz lässt sich bei Bedarf natürlich durch ein nicht kosheres ersetzten. 40min Duration 35min Cook Time 15min Prep Time 6 servings Servings Ingredients For chicken & marinade: 2.2 lbs (1 kg) boneless, skinless chicken breast cut in 1″ – 2″ cubes 2 tbsp lemon juice 2 cloves garlic, minced 1 tbsp garam masala 1 tsp kosher salt For sauce: